Sun. Jun 16th, 2019

ကင္ဆာ အမ်ိဳးမ်ိဳးကို တိုက္ဖ်က္ႏိုင္တဲ့ ပိႏၷၷဲသီး

1 min read

ပိႏၷၷဲသီးမွာ အမွ်င္ဓါတ္၊ ပိုတက္ဆီယမ္၊ မဂၢနီဆီယမ္၊ ကယ္လ္ဆီယမ္၊ သံဓါတ္၊ ဗီတာမင္ A၊ B6၊ C စတာေတြအျပင္ ပရိုတင္းဓါတ္ေတြလည္း အမ်ားအျပားပါ၀င္ပါတယ္။

အူမႀကီးကင္ဆာဟာ ကုသရခက္ခဲတဲ့ ေရာဂါတစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး ႏွစ္စဥ္ အေမရိကန္က လူဦးေရ ၁.၁၇ သန္းေလာက္ အဲဒီေရာဂါနဲ႔ ပတ္သတ္တဲ့ ဆိုးက်ိဳးေတြ ခံစားေနရတယ္လို႔ အမ်ိဳးသားကင္ဆာအင္စတီက်ဴ႕စ္က ထုတ္ျပန္ထားပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ပိႏၷၷဲသီးကေတာ့ အဲဒီလို ကုရခက္တဲ့ ကင္ဆာေတြကို ကုသႏိုင္ၿပီး ကိုယ္ခံအားစနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။

အူမႀကီးကင္ဆာ

ပိႏၷၷဲသီးမွာ ကင္ဆာကို တိုက္ဖ်က္ႏိုင္တဲ့ Phytonutrient ( ဖိုုင္တိုုႏူးထရင့္ ) ၊ Isoflavone ( အိုုင္ဆိုုဖေလဘုုန္း ) ၊ Lignan (လစ္ဂနမ္) နဲ႔ Saponin (ဆက္ပိုုနင္ ) စတဲ့ ဂုဏ္သတၱိေတြပါ၀င္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ကင္ဆာနဲ႔ တျခားေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

Phytonutrient (ဖိုုင္တိုုႏူးထရင့္)

အပင္ထြက္ အစားအစာေတြမွာ ပါ၀င္တဲ့ Phytonutrient ဓါတ္ဟာ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြ ဖြံ႔ၿဖိဳးတိုးပြားလာမႈကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ပိႏၷၷဲသီးမွာ အဲဒီဓါတ္ေတြ ျပည့္၀စြာပါ၀င္တာေၾကာင့္ အစာအိမ္နာတာေတြကို သက္သာေပ်ာကကင္းေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ကင္ဆာေရာဂါကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္လို႔ သုေတသီေတြက ထုတ္ျပန္ထားပါတယ္။

Saponin (ဆက္ပိုုနင္ )

ပိႏၷၷဲသီးမွာပါ၀င္တဲ့ Saponin ဓါတ္က ကင္ဆာကို ကုသေပးႏိုင္တဲ့ အစြမ္းေတြရွိပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ အူမႀကီးကင္ဆာကို ကုသရာမွာ အသံုး၀င္ပါတယ္။ ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္အရ ေသြးကင္ဆာဆဲလ္ေတြကို တိုက္ဖ်က္ႏိုင္တယ္လို႔ဆိုၿပီး ကင္ဆာဆဲလ္ေတြ ဖြံ႕ၿဖိဳးမႈကို တားဆီေပးႏိုင္ပါတယ္။

Lignan (လစ္ဂနမ္) နဲ႔ Isoflavon ( အိုုင္ဆိုုဖေလဘုုန္း )

ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္ေတြအရ အဲဒီဓါတ္ႏွစ္ခုလံုးဟာ အစာအိမ္ကင္ဆာ အႏၱာရာယ္ကို သိသိသာသာ ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ ၂၀၀၆ ခုႏွစ္က အမ်ိဳးသမီး ၅၀၀ ကို သုေတသနျပဳလုပ္ခဲ့ၿပီး ပိႏၷၷဲသီးဟာ ကင္ဆာဆဲလ္ အမ်ိဳးအစားေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္တယ္ဆိုတာကို ေတြ႔ရွိခဲ့တာပါ။

DNA ဆဲလ္ပ်က္ဆီးမႈ ကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ျခင္း

ပိႏၷၷဲသီးမွာ ပါ၀င္တဲ့ Antioxidant ဟာ Oxidant ေၾကာင့္ ခႏၱာကိုယ္ အိုမင္းရင့္ေရာ္လာတာကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အမွ်င္ဓါတ္ေတြ ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္တာၿပီး အူလမ္းေၾကာင့္ကို သန္႔စင္ေပးႏိုင္သလို အစာေျခစနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ဒါတင္မကေသးပါဘူး။ အစာအိမ္ေျခလမ္းေၾကာင္းက အဆိပ္အေတာက္ေတြကို ဖယ္ရွားေပးႏိုင္သလို အူမႀကီးကင္ဆာ အႏၱရာယ္ကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ပါတယ္။

ကိုယ္ခံအားစနစ္ ေကာင္းမြန္ေစျခင္း

ပိႏၷၷဲသီးမွာ ဗီတာမင္ C ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္ၿပီး သၾကားဓါတ္လည္းပါ၀င္တာေၾကာင့္ ကိုယ္ခံအားစနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။

Credit -My Food Myanmar

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Copyright © All rights reserved. Newsphere by AF themes.